Gastronomie ? Malaga

Mon coup de coeur TAPAS: “La Salita”

En premier lieux, les standards de qualit? dans la restauration ? M?laga sont tr?s hauts et d’un excellent rapport qualit?/prix dans son ensemble.

?videmment, et comme vous le savez bien, l’Espagne est mondialement connue pour ses tapas que l’on peut d?guster ? toutes heures et leur vari?t? en est presque infinie adapt?e aux palais les plus exigeants.

Typiques tapas espagnoles

Avant de vous parler de mon coup de coeur tapas du moment, je vais vous recommander plusieurs excellents endroits pour d?guster des tapas au coeur de la vieille-ville de M?laga et vous pourrez trouver leurs adresse sans aucun probl?me ? travers Google Maps! ? continuation, voici une liste des endroits les plus populaires du moment:

Pintxos“, “Gorky“, “El Gallo Ronco“, “La Esquinita”, “Taberna El Pimpi“, “Antigua Casa de Guardia“, “El Cortijo de Pepe“, “Casa Lola“, “La Tasca“, “Los Gatos“… et bien d’autres encores!

Pour en revenir ? mon coup de coeur tapas j’ai envie de vous recommander un bar en dehors des sentiers touristiques et principalement connu des malague?os. Il s’agit du bar-tapas “La Salita” (qui signifie “petit salon”) situ? ? Calle Mariblanca, 10. 

Ce bar-tapas m’a agr?ablement surpris pour deux raisons: la premi?re qui est ?vidente n’est autre que pour la qualit? de leurs tapas avec une carte qui vous offre un grand choix de qualit? mais surtout d’un original m?lange surprenant de saveurs et textures. N’oubliez pas, entre autre, de go?ter aux petits plats suivants: “Sepia con salsa de almendras” (S?che avec sauce aux amandes), “Carrilladas con salsa de vino” (Joues de porc avec sauce au vin), o? encore leurs fameux toasts “Tosta de sobrasada con miel de ca?a” ( Toast de Soubressade avec une touche au miel de cane ? sucre) et la “Tosta de Roquefort con mermelada de higos” (Toast de Roquefort avec marmelade aux figues) pour n’en citer que quelques uns.

La deuxi?me raison pour laquelle je vous recommande ce lieu est indissociable de la premi?re, car il s’agit du personnel. Une ?quipe professionnelle, aimable et tr?s joviale dispos?e ? vous conseiller aussi bien sur les tapas comme sur leurs vins. 

L’?quipe de La Salita

Bien que La Salita est un lieu assez petit, sa d?coration est tr?s pittoresque et remplie d’objets vintage rappelant l’?poque des ann?es 60 en Espagne.

Quoi qu’il en soit je vous recommande de tout coeur d’aller d?guster d’excellentes tapas dans ce lieu atypique qui vous fera d?couvrir sans nul doute une part essentielle du coeur gastronomique de Malaga.

La Salita, situ? ? Calle Mariblanca, 10

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